İDİL YAZAR İLE #TATBİYENİLİK | DEV GINGERBREAD
İşte yılın o zamanı geldi. Yeni yılın büyülü atmosferini evinize taşımak isterseniz, o zaman kolları sıvayıp dev bir Gingerbread yapmaya ne dersiniz?
Un, zencefil, tarçın ve diğer baharatların harmanlandığı bu sıcak kokulu hamurla, hadi çocukların bayılacağı bir Noel klasiği yapmak için mutfağa…
Hazırsanız başlayalım. 🎄
İdil Yazar ile hazırladığımız #tatbiyenilik serisinin bu bölümünde; Dev Gingerbread var. Siz de deneyin, bu sıcacık yeni yıl tarifiyle yeni yıla lezzet dolu bir giriş yapın.
İdil Yazar ile birlikte hazırladığımız Dev Gingerbread tarifini ve diğer tarifleri izlemek isterseniz Youtube kanalımıza bekleriz.
MALZEMELER
500 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
½ çay kaşığı muskat
¼ çay kaşığı karanfil
1 çay kaşığı tuz
200 gram tereyağı
100 esmer şeker
200 gram pekmez
1 büyük yumurta
YAPILIŞI
1. Tereyağını eriterek işe başlayalım.
2. Kuru malzemeleri birleştirelim. Un, tarçın, zencefil, hamur kabartma tozu, karbonat, karabiber, karanfili bir kapta karıştıralım.
3. Tereyağını bir kaba alalım, esmer şekeri ekleyerek karıştırdıktan sonra pekmezi ve yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Şimdi kuru malzemeleri ve ıslak malzemeleri birbirine karıştıralım.
5. Önce mikserle sonra bir kaşık yardımıyla karıştırdıktan sonra tereyağının sertleşmesi için hamuru buzdolabına atalım. Buzlukta 15 dk veya buzdolabında 1 saat yeterli olacaktır.
6. Hamuru üstüne bir yağlı kâğıt daha koyarak bir kalem inceliğinde açalım.
7. Hazırladığınız ya da bastırdığınız Gingerbread kalıbını hamurun üzerine koyarak hamuru keselim.
8. Gingerbread’imizin yumuşacık olması, kurumaması için Häfele Fırın’ın buhar özelliği ile 170 derecede pişirelim.
9. Dev Gingerbread’i istediğimiz gibi süsleyelim.
Afiyet olsun!
HÄFELE FIRIN’IN BUHARINDA PİŞENİN TADI BİR BAŞKA!
Häfele Fırınların eşsiz buhar özelliğiyle ağızda dağılan kurabiyeler, yumuşacık, nemli kekler yapmak işten bile değil. Fırın içerisindeki nemi hassasça ayarlayarak hamurun dışını kıtır, içini ise yumuşacık tutan bu özelliği sayesinde, her pişirme işlemi bir şahesere dönüşecek. Kurabiyeleriniz daha gevrek, kekleriniz ise daha kabarık ve nemli olacak. Häfele Fırınlar ile mükemmel pişmiş hamur işlerinin tadını çıkarmanın zamanı geldi.
Häfele Fırın modellerini keşfetmek için tıklayın.