İDİL YAZAR İLE #TATBİYENİLİK | YOĞURT MAYALAMA
Vitamin ve mineraller yönünden zengin içeriği ve lezzetiyle Türk Mutfağının değişmez eşlikçilerinden biri olan yoğurdu yeni nesil bir versiyonla hazırlamaya ne dersiniz? Häfele Fırın’ın yoğurt mayalama özelliği sayesinde kusursuz yoğurtlara sahip olabilir, her öğününüzde farklı bir kavanoz açarak bu doğal lezzetin tadına varabilirsiniz.
İster bir yemeğin eşlikçisi ister farklı bileşenlerle bir öğün ister sağlıklı bir atıştırmalık. Geleneksel bir lezzet olan yoğurdu Häfele Fırınlar sayesinde tekrar tekrar kolaylıkla yaparak elinizin altında tutmak mümkün.
İdil Yazar ile hazırladığımız #tatbiyenilik serisinin bu bölümünde; yeni nesil bir Yoğurt Mayalama tekniği var. Siz de deneyin, bu şifa dolu lezzeti en doğal haliyle hep dolabınızda tutun.
İdil Yazar ile birlikte hazırladığımız
Yoğurt Mayalama tarifi ve diğer tarifleri izlemek isterseniz
Youtube kanalımıza bekleriz.
MALZEMELER
1,5 lt süt
1 yemek kaşığı yoğurt
KAHVALTILIK İÇİN
Granola
Kuru Meyve
Bal
YAPILIŞI
1- 1.5 lt sütü bir tencereye alarak ocakta 45 dk kaynamaya bırakalım.
2- Sütün taşmaması için içerisine bir tabak ya da tahta bir kaşık bırakalım.
3- Süt kaynadıktan sonra biraz soğumaya bırakalım. Yoğurdu eklemeden önce sütün doğru ısıya geldiğini anlamak için parmağınızı 6-8 saniye yanmadan tutabiliyorsanız süt doğru ısıya gelmiş demektir.
4- Yoğurdu eklemeden önce sütün kaymağını alalım.
5- Yoğurdun ısısını sütle eşitleyebilmek için az miktarda süt ve bir kaşık yoğurdu bir kapta karıştıralım.
6- Hazırladığımız karışımı da sütün içerisine yavaş yavaş ekleyerek kesilmenin önüne geçelim.
7- Yoğurdun ideal mayalanma süreci 50 derece. Häfele Fırınların yoğurt mayalama modunda 50 derece ısıda 4-5 saat arasında kusursuz yoğurtlar mayalayabilirsiniz.
8- Ancak sizin fırınınızda bu özellik yoksa, fırını 5-10 dakika çalıştıralım, ısı 50 dereceye ulaştığında yoğurtları koyalım ve kapağı 4-5 saat boyunca hiç açmayalım.
9- Yaptığınız yoğurdu kahvaltılarınızda biraz granola, biraz bal, biraz kuru meyveyle bir öğün haline getirebilir, güne hafif bir başlangıç yapabilirsiniz.
KLASİK TATLARA YENİ NESİL DOKUNUŞ
Annelerimizin klasikleşmiş yöntemlerle yaptığı geleneksel tatları hazırlamak şimdi teknolojinin yardımıyla çok daha pratik. Häfele Fırınlar sahip olduğu farklı fonksiyonlarla hayatınızı kolaylaştırırken, hazırladığınız lezzetlerin kıvamını da şansa bırakmaz, kusursuz sonuçlar almanıza fırsat verir. Häfele Fırınlar’ın et probu, buharla pişirme opsiyonu, yoğurt mayalama modu gibi birçok özelliği sayesinde kendinizi mutfakta chef gibi hissedeceksiniz.
Häfele Fırın modellerini keşfetmek için buraya tıklayabilirsiniz.