MUTFAKTA YAZIN BEREKETİNİ #HayalEt
Yaz aylarının bereketi gerek gündelik hayatımız gerekse de moral motivasyonumuz açısından güçlü bir enerji kaynağı. Doğal ürünler sadece tazelikleri ve lezzetleriyle değil renkleri ve kokularıyla da evlerimize canlılık katıyor.
Bu canlılığın ve hayat enerjisinin mutfaklarımıza da yansıması kaçınılmaz. Zira mutfaklar sevdiklerinizle paylaştığınız lezzetlerin odağı. Hele bir de küçük dokunuşlarla da olsa kendinizi daha iyi hissedebileceğiniz şekilde yenilendiyse.
Biz de Häfele olarak yazın bereketini dekorasyonunuza nasıl yansıtabileceğinizi #HayalEt’meniz için ilham alabileceğiniz son dönem mutfak trendlerini sizin için özetlemek istedik.
1) EVİN KALBİ
Trendler artık tüm dünyada sadece bir renk ya da form değişikliğinden ibaret bir şekilde algılanmıyor. Hemen hemen hepsinin ardında yaşam tarzına yönelik somut sebepler ve belirli bir bakış açısı mevcut. Bu durumun en net yansıdığı yaşam alanı ise mutfaklar.
Yakın geçmişte geçici de olsa sosyal hayattan kopmak zorunda kaldığımız ve evden çalışmanın yaygınlaştığı dönemde mutfağın rolünün öngörülemeyecek şekilde değiştiği ve geliştiği söylenebilir. Mutfaklar umulmadık düzeyde ve çeşitlilikte çok amaçlılığa sahip artık.
Bu durum mutfakları sadece işlevsel bir mekân olmaktan çıkararak aktif bir yaşam alanı haline getiriyor. Bunun küresel düzeyde hızla kabul görmesi ve farklı kültürlerde karşılık bulması sayesinde mutfağın evin kalbine dönüştüğünü söylemek mümkün. Bu açıdan mutfak dekorasyonunuzun da size özel olması ve karakterinizi yansıtacak özellikler taşıması son derece önemli.
2) AÇIK ALAN KULLANIMI
Yeni dönem mutfakların en çok öne çıkan özelliği açık olmaları. Mimari tasarım açısından açık alan kullanımının yükselişi bu durum üzerinde çok etkili. Bu tarz bir tasarımı koşullayan faktör ise mutfakların evin merkezine dönüşmeleri.
Mutfağın sürekli olarak görüş alanında kalması yeni düzenlemeleri de beraberinde getiriyor. Eviye, buzdolabı, ocak, fırın ve bulaşık makinesi gibi ana unsurların tezgâha entegrasyonu bu açıdan çok önemli.
Entegrasyonla kast ettiğimiz salt basit bir konumlandırma değil ama. Mutfak koleksiyonlarının tasarımı ve uygulaması süreçte oldukça belirleyici. Renkler, kapaklar ve koleksiyona özel üretilmiş ankastre çözümlerle mutfağın bütünlüklü bir yaşam alanı olarak algılanması sağlanıyor.
Yaşam alanının daha geniş ve ferah hissedilmesini sağlayan bu dokunuşların yanı sıra gıda ürünlerinden araç gereçlere dek mutfağa dair malzemelerin hepsi yeni dönem trendleriyle birlikte belirli bir yere sahip. Bu da işlevsel çözümler ve verimli depolama alanlarıyla sağlanıyor. Böylece göz önünde gereksiz bir dağınıklık ve kalabalık engellenmiş oluyor.
3) MUTFAK ADALARI
Mutfağın açık alan kullanımıyla birlikte evin merkezi konumuna yükselmesi daha önceleri bir nevi lüks göstergesi olarak kabul edilen mutfak adalarının olmazsa olmaz bir unsur haline dönüşmesini sağladığını söyleyebiliriz.
Bazı ada tasarımları içerdikleri eviye ve batarya ya da ocak ve davlumbaz ile mutfağın temel amacına yönelik bir rol oynuyor. Ancak genele hâkim uygulamalar göz önüne alındığında mutfak adaları evlerin yeni buluşma noktası.
Üstelik bu buluşma noktası sadece yemek vakitleriyle sınırlı değil. Sabah kahvesinden akşam sohbetine dek çok daha geniş bir zamanı kapsıyor. Hatta pek çok evin dekorasyonu için mazide kalan ağır mobilya takımlarının bulunduğu misafir odalarının yerini dâhi mutfak adaları almış durumda. Yani yeni dönem trendleriyle birlikte mutfaklar konuklarınızı ağırlayabileceğiniz yaşam alanları.
4) KONTRAST MALZEMELER
Yeni mutfak trendlerindeki en temel farklılıklardan biri de kontrast malzemelerin birlikte kullanılması. Malzeme kombinasyonundaki bu çeşitlilik ilk anda eklektik olarak algılanabilecek olsa da aralarındaki uyumun gözetildiğini belirtmekte fayda var.
Buna ahşap ile metali örnek verebiliriz. Dokulu bir ahşap unsur ile eskitme bir pirinç aksesuarın bir arada boy göstermesi mutfağa daha derinlikli ve zengin bir kişilik kazandırıyor. Bu çeşitlilik metal ile ahşabın yanı sıra mermer ya da porselenle artırılabilir. Ya da geniş yüzeyler ve büyük ürünlerin dışında mobilya kulpu gibi belirleyici detaylar için düşünülebilir.
Genel ev dekorasyonunda sakin renkler ve soft tonların trend olması göz önüne alındığında malzemelerdeki kontrast aynı zamanda mekânın rengine de hareket ve enerji katmanın etkili bir yolu.
5) TEKNOLOJİK ÇÖZÜMLER
Teknolojinin artık hayatımızı ve yaşam tarzımızı belirleyen en temel faktörlerden biri olduğu çok açık. Bu durum elbette mutfaklara da giderek daha fazla yansıyor. Akıllı buzdolapları ya da zaman ayarlı fırınlar bunun örnekleri.
Bu açıdan yeni mutfak trendleri söz konusu olduğunda aynı zamanda teknolojik gelişmeleri de takip etmek gerekli. Nesnelerin interneti IoT ve 5G teknolojisinin gelişimiyle birlikte akıllı evler ve akıllı cihazlar yakın zamanda gündelik kullanımda daha da yaygınlaşacak.
Mutfakta teknolojinin etkin kullanımını sadece internete bağlamak yanlış olur. Zaten halihazırda elektrikli cihazların en fazla bulunduğu yaşam alanı olan mutfaklarda sensörlü bataryalar ya da indüksiyonlu ocaklar da diğer teknolojik çözümler arasında.
Aydınlatma her ne kadar teknolojik bir yöne sahip olsa da oynadığı çok katmanlı rol düşünüldüğünde ayrı bir başlık altında ele alınmayı hak ediyor. Bu durum mutfakların yeni dönemdeki çok amaçlı kullanımıyla alakalı.
Yemek hazırladığınız, sevdiklerinizle birlikte bir sofranın başında toplandığınız, misafirlerinizi ağırladığınız, derin sohbetlere daldığınız ve evden çalışırken acil bir iş yetiştirmeye çalıştığınız tek mekân, mutfağınız. Böyle olunca ortamın ışığının da gün içerisinde farklılıklara fırsat tanıyacak şekilde kurgulanması gerekiyor.
Dekorasyonun dördüncü boyutu olarak aydınlatma senaryolarını işlev, odak ve ambiyans temelleri üzerinde şekillendirebiliriz. Bu açıdan mutfağınızın aydınlatması ihtiyacınıza göre değişken olmalı. Aksi halde yetersiz bir ışıkta güçlük çekerek çalışır ya da genel aydınlatmada arzu ettiğiniz moda giremezsiniz.
6) SAĞLIKLI BİR HAYAT
Mutfaklar lezzetin merkezi olduğu kadar sağlıklı bir hayatın da kaynağı. Bunun sağlanabilmesi tükettiğiniz gıdalar kadar kendinizi mutfağınızda nasıl hissettiğinizle de ilgili.
Yeni dönem trendleri bu açıdan mutfaklara adeta bir detoks merkezi havası kazandırmaya yönelik. Bu yaklaşımın birkaç boyutu var.
Bunlardan ilki sağlığınızı korumanızı sağlayacak ürünlerin depolanmasından geçiyor. Maalesef bu amaçla alınan bitki çayları, baharatlar ve çeşitli takviye gıdalar birkaç kullanımın ardından mutfağın herhangi bir köşesinde unutularak bir süre sonra atığa dönüşüyor.
Bu durumu yaşamamak için daha önce değindiğimiz verimli depolama alanlarını etkin bir çözüm olarak değerlendirebilirsiniz. Hatta kiler sistemlerinden birini başlı başına bir sağlık istasyonuna dönüştürmek ideal bir yol.
Diğer yandan mutfağınızda yer vereceğiniz doğal ve ham malzemeler ya da küçük bitkiler sizi sağlıklı bir hayata dair adımları sürdürme yolunda motive eder. En başta böyle bir hedefiniz olmasa bile yarattıkları atmosfer ve yaptıkları çağrışımla bir süre sonra mutfağınızı farkında olmadan bir detoks merkezine dönüştürdüğünüzü görürseniz hiç şaşırmayın.
7) SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR DÜNYA
Sürdürülebilir bir dünya adına yapılması gerekenler artık bir trend olmaktan çıkarak bir zorunluluk ve sorumluluk halini almış durumda. Gene de meselenin hayati öneminden dolayı tekrar vurgulamakta fayda var. Zira çağımızın tempolu hayatı içerisinde zaman zaman gözden kaçırılabiliyor.
Mutfaklar evlerde elektrik ve su tüketiminin yoğun olduğu yaşam alanları. Bu yüzden tasarruf tedbirleri almak şart. Sensörlü bataryalar sağladıkları ciddi miktarda su tasarrufuyla bu konuda öne çıkıyor. Beyaz eşya satın alırken dâhil olduğu enerji sınıfını kıstas almak da son derece isabetli bir yaklaşım.
Sağlıklı bir hayat kapsamında bahsettiğimiz doğal malzemeler, sürdürülebilirlik açısından da düşünülmeli. Doğal olanların dışındakilerin de ileri dönüşümden geçmiş olmasına dikkat edilebilir.
Elbette konuyu sadece mutfaklarla sınırlamamak gerek. Bu açıdan pratik tedbirler tüm eve yayılabileceği gibi yaşam alanlarınızın geneli için kendisine doğayı baz biyofilik tasarım benzeri yöntemleri de inceleyip değerlendirebilirsiniz.
***
İlham alabileceğiniz son dönem mutfak trendlerini sizin için özetledik. Umarız yazın bereketini dekorasyonunuza nasıl yansıtabileceğinizi #HayalEt’menize katkımız olmuştur.